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Alimentation, santé et travail

L’encas fruité est un idéal nutritionnel. Manger des fruits est bon pour la santé, on le sait. Mais pourquoi ?

 

Les fruits sont hydratants

La plupart d’entre eux sont composés à plus de 90% d’eau.

 

Les fruits apportent des vitamines

La fameuse vitamine C, stimule le système immunitaire et la vitamine B9 contribue à réduire la fatigue.

 

Les fruits sont riches en minéraux

Principalement du potassium, qui permet de maintenir une pression sanguine normale et l’équilibre acido-basique de notre organisme.

 

Les fruits sont dotés d’antioxydants

De la famille des flavonoïdes, des acides phénoliques, des pigments… ils sont bien spécifiques à chaque fruit et possèdent tous des rôles différents et complémentaires, c’est pourquoi il est fondamental de varier la consommation des fruits.

 

Les fruits sont gorgés de fibres !

Celles-ci améliorent le transit car elles stimulent les contractions de l’intestin et favorisent la fermentation bactérienne dans le colon, elles augmentent par ailleurs le sentiment de satiété.

Pour le bon fonctionnement de notre système immunitaire, de notre système nerveux, de notre digestion, pour protéger nos cellules du stress oxydatif et bien d’autres choses encore, il est essentiel d’intégrer les fruits dans l’équilibre global de vos journées.

 

Comment intégrer les fruits dans la journée ?

Oui, mais comment ? C’est en fait très simple : au moment où vous ressentez une baisse d’énergie et de concentration, votre corps réclame une collation, accordez-lui mais pas n’importe comment !

Pour être intéressante, un encas doit rassasier sans couper la faim pour le prochain repas et apporter les nutriments complémentaires à vos autres repas pris durant la journée. Oubliez définitivement les produits gras, trop sucrés ainsi que les sodas. Ce type d’habitude vous apportera des calories vides, sans intérêt nutritionnel, ne répondra pas aux besoins immédiats de votre organisme et vous fera prendre insidieusement du poids année après année sans vous en rendre compte.

 

Les fruits sont les meilleures collations : ils sont digestes et surtout utiles, c’est ce que réclame votre organisme à qui vous n’apportez pas suffisamment de fibres, de vitamines et d’antioxydants dans la journée.  Ce changement d’habitude en milieu de matinée et en milieu d’après-midi vous fera ressentir ses bienfaits immédiatement.

fruits-antioxydants

Les bienfaits des fruits d’été pour la santé

Les fruits, véritables vedettes de l’été arrivent maintenant ! C’est le moment de l’année où il faut en profiter, ils sont gouteux, sucrés, et ont la réputation d’être bons pour la santé, mais pour quelles raisons ? Voyons cela en détails…


Chaque fruit présente des atouts nutritionnels spécifiques : glucides, vitamines, antioxydants, minéraux, pigments… C’est pourquoi les nutritionnistes recommandent de consommer deux à trois portions de fruits différents chaque jour, en variant les choix autant que possible.

La vitamine C très présente dans les fruits d’été !

Outre la célèbre vitamine C, les fruits possèdent un large panel de molécules antioxydantes aux noms souvent barbares et bien moins connus du grand public. Toutes ces molécules luttent contre le vieillissement cellulaire et certaines ont même des vertus très spécifiques que la science s’efforce encore de découvrir.

 

La fraise, la framboise, la mûre ou encore la grenade renferment ainsi de l’acide ellagique. Cet antioxydant de la famille des polyphénols permet notamment de réduire l’oxydation du mauvais cholestérol (LDL), un facteur de risque de maladies cardiovasculaires.

Précipitez vous sur le lycophène et le béta-carotène des fruits d’été

La tomate, elle, contient du lycopène, un pigment qui lui confère sa couleur rouge. De très nombreuses études mettent en avant son effet positif dans la prévention de certaines maladies telles que le cancer de la prostate, du poumon et de l’estomac.

Derniers exemples, l’abricot, la mangue et tous les autres fruits ou légumes orangés, contiennent de grandes quantités d’un autre pigment, le béta-carotène. L’organisme est en effet capable de transformer efficacement ce pigment en vitamine A qui joue un rôle fondamental dans la vision et la régulation du système immunitaire.

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Pourquoi consommer les fruits d’été… en été ?

Nous recommandons fortement de consommer des fruits de saison les plus frais possibles et ce pour plusieurs raisons.

  • Consommer des fruits de saison permet de soutenir les productions locales. Ils auront subi bien moins, voire aucun traitement, contrairement au même fruit consommé hors saison qui devra provenir obligatoirement de l’autre côté de la planète.

  • Enfin, un fruit de saison cueilli à pleine maturité contiendra de plus grande quantité de vitamines et d’antioxydants. La concentration de ces molécules très sensibles diminue en effet très rapidement et ce, dès la cueillette !

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