Recette ! La délicieuse charlotte aux fraises

La délicieuse charlotte aux fraises

La pointe acidulée des fraises sucrées se fond à la douceur du fromage blanc…

INGREDIENTS

    • 250 g de fromage blanc
    • 250 g de fraises
    • 15 cl de crème fraîche
    • 7 cuillères à soupe de sucre
    • 2 feuilles de gélatine
    • Un jus de citron
    • 200 g de biscuits à la cuillère
    • Lait

 

RECETTE

  • Mettez les feuilles de gélatine dans un bol d’eau bien froide, essorez les et ajoutez les au jus de citron
  • Passez le tout 30 secondes au micro-ondes
  • Mélangez le fromage blanc et le sucre jusqu’à l’obtention d’un pâte bien lisse.
  • Battez la crème à part.
  • Mélangez l’ensemble des ingrédients suivants : fromage blanc, crème fraîche, jus de citron, gélatine, fraises (coupées en morceaux)
  • Disposez sur les bords d’un moule à charlotte les biscuits arrosés préalablement de lait.
  • Remplissez avec l’appareil puis recouvrez de biscuits et déposez un film transparent.
  • Laissez 6 heures minimum au réfrigérateur
  • Le ptit plus : vous pouvez décorer le sommet de la charlotte avec des fraises joliment découpés et entourer la charlotte d’un joli ruban !

charlotte-aux-fraises