Le citron

Caractéristiques nutritionnelles : Vitamine C, vitamine E, Potassium.
Calories : 41 calories au 100 g.

Bienfaits Santé : Le citron aide à maintenir un bon métabolisme et des fonctions psychologiques normales grâce à son fort apport en vitamine C.

Bénéfices Beauté : Antioxydant et détoxifiant, une fois absorbé le citron possède une action alcanisante sur le milieu interne… et pour peu de calories !
Atouts Performance : Il permet une bonne absorption du calcium présent dans le citron mais aussi dans les autres aliments notamment grâce à la présence de vitamine C. Il agit sur l’activité nerveuse et musculaire.
Récolte / Saisonnalité : La récolte à lieu de décembre à fin avril. Le citron vert comme certains citronniers produisent des fruits toute l’année

Production : En France 1700 tonnes de citrons sont cultivés en région PACA et en Corse. Le marché européen représente 1,4 millions de tonnes et le marché mondial 14 millions de tonnes. L’inde est le premier producteur mondial suivi par le Mexique et l’Argentine.